celer - problém s uskladněním

Sklizené bulvy celeru máme uskladněné v chladném a vlhkém sklepě, ale poslední dobou se objevilo vyhnívání bulv - změna v kašovitou hnědou hmotu, vždy začínající od zbytků natí. Poradí nám někdo, kde se stala chyba? Děkujeme

Pravděpodobné přehnojení dusíkem, potom se udělají duté sředy a ty hnijí. Starší lidé se často předhánějí se sousedy, komu vyroste větší celer. No a tak ho hnojí slepičinou. Možná by bylo lepší bulvy spracovat a dát do mražáku.