Ano, četla jste správně - při zaměkávání, kdy hrozny dosáhnou své velikosti a už se nezvětšují se výhony zakracují. Na každém plodném výhonu bych nechal aspoň sedm listů (někdo nechává pět, já se naopak snažím nechat co nejvíce). Nezapomínejte na odstraňování zálistků a také se doporučuje nechávat na výhonu pouze jeden hrozen - hrozny jsou pak sladší, větší a rychleji dozrávají. (Neplodné výhony měly být dávno odstraněny, leda že byste s nimi měla nějaký záměr pro příští rok.)