Osobně bych to uřízl třeba ve 2metrech a pak to něčím provizorním podpořil. Udělal novou pergolu a k ní to pak znovu vyvázal. Pokud máte každoročně nějaký obrost i v nižších partiiích kmenu jste v pohodě, pokud ne tak je trochu problém. Ale i tak se tam nechají nějaká očka probudit. 

Druhá možnost je jeden rok to zakrátit opravdu huloboce. Nechat jen hlavní kmen a pár čípků a pokud se probudí spodní očka, tak to můžete nad nimi směle uříznout. Otázkou je jak moc oželíte léty narostlou strukturu "kmene".

Obecně má réva řez ráda, takže principielně se není čeho obávat.