Nejchutnější rajčata

Ještě několik poznámek k testům:

1.Testy prováděl Slovinský státní zemědělský ústav (předpokládám nezaujatost)

2.Bylo porovnáváno pěstování v tunelu (dle data výsadby asi s možností přitápění)-v plastovém skleníku-venku, vždy mulčováno černou folií.Způsobu pěstování odpovídalo i hnojení.

3.Chuť posuzována pravděpodobně čísly od 1 do 10. Číslo 3= chutné, číslo 7= ne- chutné (takto uvedeno v tabulce)

4.Výnosy byly největší v tunelu- třikrát tolik než venku, ale chuť byla o jedno až dvě čísla horší než venku. V plastovém skleníku v obou hodnoceních někde uprostřed.

5.Zajímavé je, že rajče Tomatoberry bylo hodnoceno ve všech případech mezi nejlepšími jak z hlediska chuti tak i výnosu, venku dokonce hodnoceno číslem 2. Asi si budu muset zajet do Bratislavy, stejně jsem tam už dlouho nebyl.

6.Smutná záležitost je, že Pollicino (u nás pro mlsné jazýčky) hodnoceno 7-6-7, Goldkrone 8-8-7, Strillo 4-5-5. 

             Mr Big

K bodu 5 a 6, na to jsem přišel i já již před dvěma lety v čistě amatérských podmínkách. 

Bohužel Pollicino (můžu potvrdit z vlastní zkušenosti) ani Strillo asi zázrak v chuti nebude, už se letos těším na Tomatoberry a Sungold.
Mám ještě jednu podstatně větší tabulku (cca 260 odrůd, 2003-2012) hodnocení chutí někde v USA, samozřejmě je tam spousta neznámých odrůd, ale i některé známé, třeba Stupické. Tam se na prvním místě umístil Sunsugar těsně před Sungold, Tomatoberry tam není. Kdo by chtěl, můžu přeposlat.

Tak jsem si tu tabulku zevrubně prostudoval.Nejvíce mne zaujala desátá příčka Tigerelly (z 268 hodnocených rajčat). Loni jsem ji pěstoval a jednoznačřně jsem ji odsoudil jako nechutnou (snad jen srovnatelnou s další pruhovanou odrůdou Duo), velké množství kyselin a žádné cukry. Musím přiznat, že po tomto hodnocení jsem začal uvažovat o tom, že Tigerelle dám ještě jednu příležitost a zapěstuji jednu rostlinu. Možná to s ní bude jak s často zmiňovaným Green Zebra. Možná jsem Tigerellu považoval za zralou moc pozdě-až tehdy, když enzymy rozkládaly bílkoviny-proto ta kyselost.

              Mr Big

no Tigerellu uz pestovat nebudu, je vodova, ale je pravda, ze pokud se podtrhla, chut byla o neco lepsi, musi se trhat v dobe kdy je docela dost tvrda, pak uz je to nechutné bláto

Tigerellu ne, ne a ne. Chuť nemá a navíc pevná slupka drží měkou vodnatou dužinu pohromadě, stačí nakousnout a jste pokecaný až za ušima.

Mám také tuto zkušenost, ale... prostě pro mne je to výzva.

             Mr Big

A tak není to vhodnější na vaření? Pod maso, na zapečení s jinou zeleninou a tak?

Není, je moc vodnaté.

Ještě jednu perličku z toho hodnocení rajčat. Na čestném 76. místě se umístila bifteková odrůda Mariana´s peace (mařenčin mír?), dle jednoho webu pěstovaná před rokem 1900 v Československu (snad RU?). Máte někdo nějaké informace o této odrůdě?

           Mr Big