U opravdu mega bifteků jako je například i Brutus je třeba pohlídat kvetení. Často mezi prvními květy je tzv. megabloom (mimořádně velký květ, který je vlastně složen ze tří nebo více slepených květů) s několika pestíky. Tento květ je třeba vyštípnout, protože z něho vyrostou nevzhledné a nestejnoměrně zrající plody. Hlavní problém je, že takové dva květy jsou schopny vysílit rostlinu tak, že už žádné plody v sezóně na této rostlině nedozrají. Často také tyto velké plody trpí na nedostatek vápníku- černá špička.
Vladimír