Svestkove aroma

Pokud se vyrobí slivovice z poctivého švestkového kvasu a ne doslazené všehochuti, voní a chutná krásně jemně po švestkách. žádná aromata ani máčení švestek není třeba.
  Bohužel jsou mezi námi  "takypěstitelé", kteří vypálí neurčitou přiboudlinu z cukru a ovocného odpadu a chtějí ji prodávat jako pravou moravskou slivovici - za výhodnou cenu!  Stačí do ní přidat co nejvěrnější aroma, však ti amatéři beztak nic nepoznaj. 
   Jsou to praktiky kazící renomé našeho národního nápoje a nedůstojné slušného pěstitele.
  

ususenych???kolik treba na litr slivky??

max. 2ks

myslite, ze budou vhodne i kupovane z obchodu??..

a jak dlouho se nechavaji ve flasce???aby se nerozpustili nebo nejak nezacly rozpadat a tim padem by produkt byl v bincem...

pokud jsou dobře vysušené, tak je tam můžete nechat, popř.po zabarvení alkoholu přefiltrovat... cca 2 týdny-měsíc

Osobně mám část letošní slivovice (odrůda Stanley) v demižonu asi měsíc, přidal jsem na 5l slivovice 10 švestek a hezky se to barví dozlatova. Nechám to tam do doby stáčení, tzn. asi půl roku. Sušené švestky se ve slivovici určitě nezkazí.
Martin

Dával jsem 3 sušené švestky na 1 litr do své slivovice před třemi lety a ty švestky v ní mám stále. Dnes je slivovice krásně zlatá a je to moje chuťově nejlepší slivovice co mám, a že jí mám opravdu dost. Nalévám ji zcela vyjímečně, všechno už je to archív. A každý, kdo měl možnost ji ochutnat, byl nadšený její jemností a vůní. Mám i původní šarži bez těch sušených švestek a je v tom opravdu rozdíl. Stanislaw

Sám to dělám podobně, část slivovice zlaté, část bílé. Před třemi týdny jsme byli ve sklípku na JM, sklepmistr se rozvyprávěl (mimo jiné), že zlatá slivovice nemá výsledky v koštech, "odborníci" ji berou na hůl. Mě, synkovi ze severní moravy, ale šmakuje víc zlatá. Když pominu barvu, tak je jakoby sladší a jemější.
Martin

prave, ze ja bych ji chtel mit cirou!!jak je mozne ji odfitrovat??pres co postup... prece zlatava je to nezvyk ane kazdemu se to nemusi pozdavat... potrebuju ji mit cirou...