Tak dobře, sorbitol je "alkoholický cukr". Vyskytuje se v některém ovoci (hrušky, třešně, švestky...) a je fermentovatelný určitými bakteriemi. Dostal jméno podle jeřábu (Sorbus), z jehož plodů byl poprvé izolován. Ve větším množství způsobuje plynatost a průjmy. Možná je to jedna z příčin horší stravitelnosti hrušek (?). Co z něj ty bakterie udělají, nevím. Ale taky bych to raději nepil. Sorbitol (E420) se průmyslově vyrábí redukcí glukózy a dá se z něj vyrobit vitamín C.
