Při poskytování těchto stránek nám pomáhají soubory cookie. Používáním stránek s tím vyjadřujete souhlas.
Další informace.
Ú v o d n í   s t r á n k a  |  Reklama   
Zahradní domky.cz
Chatky, zahradní domky a domky na nářadí, dodání po celé ČR.
Nábytek Vladeko
Dřevěný zahradní nábytek, doprava po ČR zdarma

Při vkládání příspěvků prosím respektujte pravidla pro vkládání příspěvků. Pro vyhledávání obchodů, poskytovatelů služeb a nejvýhodnějších cen použijte internetové katalogy, srovnávače a vyhledávače, pro inzerci pak specializované inzertní a aukční servery.
Připojit reakci do diskuze Kvasenie a palenie manga
Text příspěvku, ke kterému připojujete reakci:

Ahoj Peťo. Určitě to zkoušíš pálit na Filipínách, tak jako já tady na Guimarasu. Ozvi se nám ať se podělíme o zkušenosti. Libor

Text příspěvku:*
Při psaní textu neukončujte jednotlivé řádky, text se v odstavci zalamuje automaticky.
Obrázek:
Vybrat soubor:
Název:
Popis:
Vkládat lze pouze obrázky typu JPEG a PNG.
Maximální rozlišení obrázku je 12 megapixelů a rozměry 4920x3218 obrazových bodů.
Maximální možná velikost obrázku je 10 MB.
Souhlas autora:*Jako autor příspěvku souhlasím s jeho časově neomezeným zveřejněním na serveru ZAHRADA.cz
Kontrolní řetězec:*Sečtěte prosím číslo 19 a číslo 15.
Výsledek vložte do následujícího políčka:
* Bez vyplnění políček zvýrazněných tučným písmem nebude možné formulář odeslat.

Kvasenie a palenie manga


host - xxx.xxx.177.18 (?)
13.2.2019 13:34, počet návštěv: 1061
Přejít na: tento příspěvek (zjistit adresu)

dobry den,

pred casom som sa pytal na kvasenie a palenie stavy z cukrovej trstiny. Test nedopadol idealne.

Hned potom som skusal kvasit a palit mango cca 20kg. Vysledok bol velmy dobry, vonia a chuti to nadherne. Mango som vykostkoval rozmixoval a pridal som 0,5L inokula vinnych kvasinek. Kvasenie trvalo 4 dni pri teplote 22-23`C (nemam ako odmerat skvasitelny cukor, proste to prestalo bublat). 

Rad by som to skusil vo vecsom mnozstve cca 2t manga, ale nemam ziadne skusenosti s takto velkymy objemmy a potrebujem poradit.

Planujem kvasit v 10 az 15x 200L PP/PE sudoch. Je to vhodna nadoba?

Kvasit budem pri teplote miestnosti (23-31~C) nemam ako regulovat teplotu.

Budem pridavat inokulum vinarskych kvasiniek pripravene na trepacke. Kolko inokula na pouzit na 200L sud?

Mam pridat neake anorganicke soly ako siran amonny? Kolko?

Je potrebne kvas miesat? Potrebujem skratit cas kvasenia na minimum.

Palit to planujem v avamori palenici.

Musim sa postarat aj o odpad co urobit s cca 2000L zvysku po paleni? Zeru to prasata?

Prosim o rady pripomienky nazory a podobne.

Peto

Připojit reakci   
recepty na vaření, uzení, zavařování, vína, destiláty
   

Kvasenie a palenie manga


pavelmicek (41) - xxx.xxx.221.243 (?)
13.2.2019 15:40
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

Mohu se poptat na tu šťávu z cukrové třtiny? Odkaz na diskuzi? Co nedopadlo dobře? Zrálo to v sudu? Jaké kvasinky? Jaké teploty kvašení?

Díky

Připojit reakci
      

Kvasenie a palenie manga


host - xxx.xxx.177.18 (?)
14.2.2019 11:10
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

Odkaz na diskusiu:

https://www.zahrada.cz/forum/paleni/kvasenie-stavy-z-cukrovej-trstiny-405991/?kotva=kvasenie-stavy-z-cukrovej-trstiny-406084

Kvasene to bolo v PP/PE bareloch pri teplote 22-23`C. Po vypaleni to bol ostry cerstvy rum, nic dobre, rum potrebuje zranie.

Pouzil som vinne kvasinky od natura Kolinany sro

Nedopadlo to dobre z 2 dovodov 1) rum je tu lacny neoplati sa to 2) uz su zavedene firmy ktore to robia a nepotrebuju konkurenciu.

Peto

Připojit reakci
         

Kvasenie a palenie manga


vyslouzil (17060) - xxx.xxx.92.238 (?)
14.2.2019 11:27
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

Nedopadlo to dobre z 2 dovodov 1) rum je tu lacny neoplati sa to 2) uz su zavedene firmy ktore to robia a nepotrebuju konkurenciu.

Ono těch důvodů bude víc. U ovocných destilátů je známo, že kvalita pálenky z 90% závisí na surovině. Vyberete-li hodně dobré ovoce, můžete být lepší než komerční lihovar. U obilných, melasových a cukrových destilátech to platit nemůže,  surovina je víceméně stejná, tam záleží na technologii po destilaci. Tu v domácích podmínkách těžko dosáhneme.
   Jinak božkovská Republica sice není Diplomatico, ale vzhledem k ceně docela ujde.

Připojit reakci
   

Kvasenie a palenie manga


ivap (696) - xxx.xxx.243.114 (?)
13.2.2019 18:09
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

Kde se dají sehnat dvě tuny manga? surprise

Připojit reakci
      

Kvasenie a palenie manga


Mimmo (1745) - xxx.xxx.91.93 (?)
13.2.2019 18:55
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

Nejlíp se dá asi sehnat mezi dvacátými rovnoběžkami. Autor naznačuje, že v jeho případě v Okinavě. Pokud jde o zbytek po kvasení, asi bych to prasatům nedával. Lepší by to bylo na kompost s trochou zeminy. 

Připojit reakci
   

Kvasenie a palenie manga


host - xxx.xxx.225.204 (?)
10.3.2019 3:15
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

Ahoj Peťo. Určitě to zkoušíš pálit na Filipínách, tak jako já tady na Guimarasu. Ozvi se nám ať se podělíme o zkušenosti. Libor

Připojit reakci
Založit nové téma Nápověda
  Název diskusního téma   Počet příspěvků   Datum   Počet návštěv
Turbo kvasnice3519.5.20197232
Palenka z exotickeho ovoce1012.5.201920858
Destilace na polské koloně, zápach výstupu, teploty?544.5.201929002
Pálenka zo sorbitolu61.5.2019786
Škrábavost pálenky4727.4.201959781
Archivace slivovice427.4.2019595
Jak rychle vypeckovat švestky423.4.2019469
Kvas z mandarinek1616.4.20191423
Malinovice, Banánovice, Melounovice1615.4.201926296
destilační přístroj104915.4.20191424001
Lze využít drtič větví i na ovoce?2912.4.201948344
Zápach v trnkovici po lihu86.4.20191481
Délka prokvašení kdoulového kvasu74.4.20191701
Aroma slivovice364.4.201910106
Zakalovanie slivovice pri druhom paleni33.4.2019547
Palenka z datli?92.4.20195884
Ochutnávka Radimov623.3.20191667
Stojanek na cedění kvasu 1721.3.20194284
Modry povlak na Broskvovici719.3.2019758
Parciální fermentace518.3.20191018
Ananasový kvas214.3.2019693
Kvas z mirabelek2011.3.201912985
Kvasenie a palenie manga710.3.20191062
Dřinka - použití229.3.201929772
Destilace - základní dotazy497.3.201914718
Test na metanol8025.2.201987904
3D pálení2323.2.20194053
Koupě automatické pálenice 11021.2.201937029
Jablkovy kvas meranie cukru6919.2.201916312
Posudzovanie ovocného kvasu717.2.20191630
Odpeckovač317.2.2019878
Ryngle vhodné k pálení1315.2.20192377
Kvas přes zimu1012.2.20192509
Stárnutí slivovice - zajímavý poznatek2411.2.201919885
Kvasná zátka1611.2.201911795
Pálenka z melasy207.2.20193251
Destilát z piva a vína121.2.201913492
Kolko odobrat metylalkoholu6631.1.2019105673
Ředění slivovice629.1.20196053
Jaký zavařovací hrnec na destilaci1629.1.20199532
Další diskuze: 1, 2, 3, 4, 5 >  
Další diskuze na téma najdete na serveru Kulináři.cz.
Kulinářské fórum - recepty na vaření, uzení, zavařování, vína, destiláty
Uzení masa studeným kouřem19.4.2019
Uzení masa studeným kouřem19.4.2019
Uzení masa studeným kouřem18.4.2019
Strojek na uzavírání konzerv14.4.2019
Generátor kouře18.3.2019
Další příspěvky > 
Úvodní stránka | Informace o serveru | Podmínky užívání | Reklama
(c) Lupo Media s.r.o. 1999 - 2019
Jak Google využívá data, když používáte weby nebo aplikace našich partnerů