V Polsku se prodávají kvasinky pro domácí paliče
Drożdże dla rumu Alcotec Rum + glukoamylaza
s přiloženým návodem -
Jak používat rumové kvasnice Alcotec:
Do kvasné nádoby nalijte 21 teplé vody (35 °C).
Ve vodě rozpusťte 2 kg melasy a 4,5 kg cukru.
Přidejte kvasinky a důkladně promíchejte.
Kvašení probíhá přibližně 7 dní při teplotě 22-28 °C (max. 35 °C).
Alcotec Rum jsou ideální kvasnice pro všechny milovníky rumu, kteří si chtějí svůj oblíbený nápoj vyrobit v pohodlí domova. Obsahuje enzym GA (glukoamylázu), který štěpí dextriny, čímž výrazně podporuje proces fermentace.