Ani ne tak problém, připadá mi to zbytečné.
Měkké meruňky a švestky se dají snadno rozmělnit míchacím nástavcem na barvy k vrtačce. Rozbití jader tu nehrozí. Když se nerozmačkají všechny plody, nevadí to, stačí, že je kvas tekutý a mezi plody není vzduch.
   Hořkomandlová příchuť, ceněná u švestkových destilátů, mi v meruňkovici vadí. Proto před pálením cedím kvas přes zelenou bednu. U zkvašeného tekutého kvasu je to snadné. Chuť jader se samozřejmě bude uvolňovat i při kvašení. Dokonce částečně i z nerozbitých pecek, proto někteří (já ne)  meruňky vyloupávají. Klasické palírenské odrůdy (Velkopavlovická, Maďarská) mají sladká jádra, tam není cezení kvasu nutné.