Švestky jsou jen tradice. Slivovice z pravých švestek a Durancijí jsou tou nejlépější "tradicí" těm se žádné jabkovice, hruškovice a "pološvestkovice" ani nepříblíží.Plně vyzrálé slivečky stačí jen pozbírat očistit a šup s nimi do škopku.Nějaké drcení nebo rozšlehávání vrtačkami s míchadly na maltu považuju za barbarství.Kvas se nemusí doslazovat, nemusí se do bečky hledět každou chvílí jestli se nezvrhnul.Proč vymýšlet vymyšlené, jistě každému chutná něco jiného, každý má své zaručeně nejlepší postupy po dědovi.Kdybychom udělali nějakou anketu, tak si myslím, že by s převahou zvítězily slivovice, duranciovice, špendlíkovice, mirabelkovice a jiné "slivoňovice".
