Díky za obě reakce. Již je ocet přeceděn do 3/4 tří 5l sklenic které jsou uzavřeny látkou a gumičkou a krásně (aspoň pro mě  ) provoněl jednu domácí dílnu. Nechám ho jak jsem napsal trochu pracovat než jej definitivně sleji do lahví. Ještě teď i ve sklenicích si pořád sedají zbytky třešní na dno. Teď již k samotnému stálemu učení se o vedení kvasu a pak jeho následného pálení v pálenici ještě možná přibude výroba domácích octů díky jedné zkažené bečce . Člověk se má stále co učit. Ještě jednou dík a kdyby měl někdo podobný dotaz ohledně ovocných octů, nechť klidně využije toto vlákno. Martin.