Vylít rozhodně ne, to by byla škoda! Ještě se to rozkvasit může, počkejte ještě pár dnů. A když ne, tak zkuste jiné kvasinky. Čerstvé a podle návodu rozmnožené. Zvýšená teplota by taky mohla pomoci.
(Jinak při výrobě silných, dezertních vín je dobré přidávat cukerný roztok postupně. Doporučuje se na třikrát. Kvasinky se tak lépe množí a pracují - "osmotický tlak").

Rafael.