Měkké hrušky nakvašovat je samozřejmě nesmysl. Vznikla by absolutně nevylisovatelná kaše. Měl jsem na mysli hrušky extrémně tvrdé ze kterých by se bez nakvašení moc moštu nezískalo. Nebo u jablek typu boskopských, strýmky apod. * Destilát z čisté švestkové šťávy, nebo i z jiných peckovin, by nemusel být špatný, ale není k tomu důvod. Dužina z peckovin na rozdíl od většiny jádrovin neobsahuje žádné nevhodné látky. Ba právě naopak. A hořkomandlové aroma z pecek k těmto destilátům patří. Osobně malou část pecek drtím. Rafael.