Jednoznačně bych se držel doporučení Ing. Šlosara. Argumenty typu "znám paliče...," jsou zavádějící. Znám lidi, kteří si před jídlem nemyjí ruce a nemocní nejsou, ale nebudu je následovat.
   Každý, kdo třešňovici pálil ví, že připravit kvas je nejen velmi pracné, ale že je nutné jej i bedlivě hlídat. Jistěže, pokud jej palič řádně vyfutruje cukrem, kvas vydrží hodně i v teple. Kořalku je pak možno považovat za excelentní, pokud konzumentu nevadí, že jediné aroma je po lihu.
     Na druhé straně -  doporučení vést přikyselený kvas déle při nižší teplotě bez většího přislazení je správné, ale není pro úplné amatéry. Je otázkou, zda pro začínajícího paliče skutečně není lepší v zájmu jistějšího výsledku obětovat trochu chuti i vůně a kvas přisladit a vykvasit co nejrychleji.