u nas na slovacku -uh.hradiscko- michame, problem neni v konzervaci kvasu ale v tom ze opravdu octovati a zahniva, a ruku nasrdce kdo zvas chodi dvakrat denne kontrolovat kvas? vetsinou je na mlatevnach, stodolach ci sklepech. problem spociva v tom ze se vam ten "kolac" propadne a ovlivni vam negativne zbytek becky. mluvim z vlastni zkusenosti, protoze jsem majitel pestitelske palenice a zkusenosti mam spise negativni s nemichanim, takze doporucuji michat. a co se tyce cukru na 120l se unas dava max 2kila je to zduvodu lepsiho nastartovani kvasu. a davame kilo na spodek a druhym se pocukruje vrch prave z duvodu zahnivani. a zasada je do ltniho kvasu -merunky- davaji 5 az 6 kilo a do poznich trnek konec zari rijen nic nebo max. kilecko. tož tak :-)