Přál bych Vám ochutnat můj destilát z jablečného vína. Dávám mu přednost před slivovicí. Jistě by byla zajímavá i slivovice, která zrála v sudech. Calvados je obchodní značka stejně jako třeba Šampaňské. Nesmí se používat na podobně vyrobené nápoje. Je to z jednoho kraje a ze stejných jablek a hlavně z jablečného vína. Zrání je stejné jako u whisek a pod. Takže já mám calvados z jiných jablek než originál a nestárne v sudech. Ale jsem na něj pyšný. Pije ho i má manželka, které je většinou po jiných lihovinách špatně a bolí ji hllava. U jablek je to právě ten příklad, kdy lze pracovat s břečkou nebo s vínem. Můj subjektivní názor je, že z vína je to lepší.
