"Rafaeli, můžete vyjevit, jak jste řešil obsah uhlíku, nebo složení oceli. Jak to poznáte z informace od fy KDS Sedlčany, která u svého výrobku..."

Podle informace výrobců a prodejců to kdysi moc nešlo a teď už vůbec ne, když je vše jen o reklamě.
Ale jsou na takové věci dnes i odborná fora - např. Knife, kde se dá dočíst víc.
*
Takže prakticky - úplně jednoduše:
(Jako metalurg zaměstnanec výrobce kvalitních ocelí o tom fact "něco" vím...)

Zkusil jsem jak který nůž řeže a jak drží ostří a jakou má tvrdost. Třeba s ním zkusit říznout do nějaké měkké oceli - hřebíku a pak zkusit jak holí nebo přeříznout s ním čtvrtku visicího papíru.
*
Takže jsem si nechal vyrobit, nebo sám vyrobil, nástroje z velmi kvalitních a kvalitně tepelně zpracováných ocelí běžně nedostupných. Ale roubovací nůž z nich nemám.
Nepřišlo mi to vůbec důležité a nutně potřebné...

Rafael.