Marie Kláro,
Vaše požadavky jsou za hranicemi možností, proto Vám asi nikdo neodpovídá. Žádné ovoce není neměknoucí ev. nemoučnatějící, vlivem chemického složení vždy dochází ke zrání, které zpomalují jen klimatizované sklady.
Výšku čtvrtkmenu povasžuji za ideální - korunka100 až 120 cm nad terénem a tím umožňuje i přístup ke kmeni.
Odrůd je mnoho, nejlepší orientaci získáte na fytos.cz, doporučuje se však nakupovat stromky, vypěstované v dané lokalitě.
Z jabloní bych určitě vzal Rozelu, Robinolu a Topaz,(chybí tam letní jablko) švestku Jojo, hrušku - pokud nejste daleko v polích - bych kvůli rzivosti vůbec nedával, broskev si vyberete - bez ošetřování proti kadeřavosti nelze, dále bych neopomenul renklody Althanovu a Quilinskou a třešeň pro červivost a prostorovou náročnost bych rovněž nedal. Ono těch 200m2 není zas tak moc, pro ČK bych nešel pod 6m od sebe.
A co jahody, maliny, ostružiny, nebo nový typ angreštu bez trnů a odolný proti padlí? Nic z toho neměkne, protože už to měkké je.
Pak ještě přicházejí v úvahu brambory, kedlubny a tuřín, ten fakt neměkne.
Promiňte mi prosím tu trochu ironie, docela Vám rozumím, také mám nejraději tvrdá jablka rovnou ze stromu. Ale ta jsou opravdu jen rovnou ze stromu, vždycky jsem si tam nějaká schovával na říjnové a listopadové práce. Požadavek tvrdého ovoce znamená zdravé zuby, tak ať Vám vydrží. Z.