TomNR píše, že ľutuje že zasadil len 4 stromy Topazu. Nuž, 4 stromy jednej odrody by som nedával, ale čo sa týka Topazu, tak plne súhlasím s tým, že jeho chuť je vynikajúca. Moje skúsenosti s Topazom: v minulosti mi odišli 2 stromky na podpníku M9 na chorobu krčka, pravdepodobne fytoftórovú infekciu. Takúto skúsenosť referujú aj autori z USA. Teraz mám Topaz na A2-ke a strom je dokonale zdravý. Vstupuje do rodivosti (tento rok 3 debničky - jedna je na foto 1). Strom rastie bujne, nutný je letný rez, plody sú ale veľké, nezdrobňuje. Chrastavitosť ani múčnatku Topaz u mňa nemá. Na tejto odrode si cením že je osobitá a ľahko rozpoznateľná, nielen výzorom, ale doslova aj so zaviazanými očami iba podľa chuti. Nálož kyseliniek, ale aj cukrov a "říz" Topazu sú doslova explozívne. Skladovateľnosť je veľmi dobrá, u mňa je v dobrom stave do apríla. Sklon k skládkovej hnilobe je mierne nadpriemerný, plody s mikrotraumami jej podliehajú. Najlepšiu chuť má Topaz v januári-februári, keď sa "zharmonizuje" pomer kyseliniek a cukrov. Niekedy sa Topazu vyčíta nižšia plodnosť, že je to neopodstatnené dokazuje aj skúsenosť rumunských autorov, ktorí zaznamenali najvyššie úrody práve u tejto odrody (Topaz prekonal dokonca také plodiče ako Jonagold či Pinova). Topaz je spolu s Rubinolou prvá "rezistentná" odroda, ktorá prekročila hranice Čiech a je masovo pestovaná v Európe aj v zámorí. Topaz nepatrí k úplne najkrajším jablkám a súťaž krásy asi nikdy nevyhrá, v priaznivých rokoch s dostatkom slnka sa ale plody dokážu pekne vyfarbiť (viď ďalšie fotky). Pre mňa je Topaz odroda, bez ktorej si neviem moju záhradu predstaviť. Je to odroda, ktorá "má gule" a chuťovo vysoko vyčnieva nad celým radom rôznych nevýrazných komerčných sladkáčov 'na jedno kopyto', sotva navzájom rozoznateľných. IH
