Aby se jablka rozložila, musejí projít fermentací - kvašením, hnitím, tlením (procesy jsou to chemicky podobné). Aby k tomu došlo je potřeba narušit integritu plodu - biologicky (hlodavci, hmyz), případně fyzikálně - mechanicky nebo mrazem. Necháte-li jablka ležet v trávě, mrazem se naruší, rozpadnou a na jaře po deštích mnohdy zmiznou. To nelze praktikovat v upravené zahradě, ale ve starých opuštěných sadech se to stává. Když neporušená jablka zapravíte do kompostu nebo hlouběji zaoráte, ochráníte je před mrazem a na jaře je můžete vykopat - podobně jako Rony z kompostu - netknutá. Pokud plody před zaoráním podrtíte, půda je stráví.
