Ryzec pravý

tak třeba ryzec syrovinka je k mání také od července a opravdu už se dá místy najít.

Smrkový je teda nepravý? Jak se to rozliší, je to v praxi možné?

nakonec to tam musel dat syn, me to nešlo, a asi napsal hloupost a ryzec pravý to není?

Na první fotce je vidět suché větvičky smrku. Bude to tedy ryzec smrkový. Už jsem psal, je celkem dobrý taky. Může být jemně nahořklý, ale to zas tak nevadí. Osolený, na plech do trouby, můžete přidat jen velmi malinko vody, protože smrkový bývá sušší, na 170 a až se voda vysmaží, vypaří, je hotový.  Ryzec na klasickou smaženici, to mě nejde. P

Ano, rostou ve smrkové mladine cca 15 let staré, loni se dali sekat kosou a nam se nezdaly nahořklé, teda na kmíne na pánvi.

Z literatury Velký atlas hub: Ryzec smrkový-podobný ryzci pravému, ale s delším třeněm, nevýrazně pásovaným(především na okraji) nebo nepásovaným, červenooranžovým, ve stáří a po poranění výrazně zelenajícím kloboukem, okrově oranžovými zelenajícími lupeny a dužninou a oranžově červeným mlékem, které se po chvíli zbarvuje vínově červeně. Roste pouze pod smrky. Takže: je podobný pravému, a pro rozlišování v praxi pro houbaře není důvod. Ryzec pravý, smrkový i lososový mají stejný jednoznačně rozpoznatelný znak- oranžové mléko, jsou jedlé a rostou ve stejnou dobu.

Růst ryzce smrkového a borového se překrývá, ale smrkový začíná růst o hodně dřív než roste borový, nebo tedy zaužívaný název pravý.

Ryzec syrovinka je taktéž výborný. Škoda, že najdu tak pár plodnic. Rostou jednotlivě, ještě jsem je nenašel v nějakých shlucích. Jinak, co roní mléko je ryzec a není zde žádný nebezpečně jedovatý druh. Jako u holubinek. Jen velmi lehce jedovaté nebo spíše nejedlé. P

Takže myslíte že to co jsem vyfotil je ryzec smrkový?

S největší pravděpodobností ano. Rozhodně na prvním snímku. Ale jak jsem psal, rozhodujícím poznávacím znakem je ronění oranžového mléka na řezu

1. Rozlišovat ryzec pravý, smrkový, lososový,  atd.moc dobře nejde, jsou si podobné, vechny roní oranžové mléko, skoro stejně chutnají a rostou ve stejnou dobu. 
2. Pravda, smrtelné otravy z ryzců asi nejsou, i tak se hodí jedlé druhy, které sbíráme, dobře znát.
3. Ryzce se dají sušit docela dobře. Když bylo hub hodně, sušil jsem každý druh houby zvlášť - ochuceným pokrmům dávaly tak rozmanité chutě.