Nápoj z bazových kvetov - poznáte recept?

Keď som bol ešte malý chlapec (pred mnohými rokmi) tak starí rodičia robili skvelý nápoj z bazových kvetov. Asi som nikdy nepil nič lepšie. Recept nemám, len matne si pamätám postup: do veľkej zaváraninovej sklenej fľaše (5-10 litrov) sa dá voda, čerstvé bazové kvety, cukor (nie veľa), asi aj kys.citrónová(?) možno ešte niečo(?), fľaša sa hermeticky uzavrela celofánom a gumičkou a ponechala sa na priamom slnku 1-2 týždne (?). Po otvorení a scedení sa nápoj pil priamo, bez riedenia. Bazové kvety mu dali neopakovateľnú príchuť. Ak by niekto poznal recept resp. nejakú variáciu, podeľte sa prosím oň. Pripomínam len, že sa nejedná o bazový sirup, ktorý sa riedi vodou.  Ďakujem.    IH

.

Nápoj z bazových kvetov...35 květů bezu černého... 2litry převařené vlahé vody... 10 dkg kyseliny citronové... květy do ní naložit na 48hodin... potom přecedit přes tenké plátno, vyždímat a vmíchat 2 kg cukru... řádně rozpustit, plnit do lahví a dát do chladu. Je to vlastně šťáva do vody...

Z lidovky.cz: Natrhejte si květy černého bezu

Bezové květy 35 ks
Voda 7 l
Cukr 1 kg
Kyselina citronová                                                                                                     citrony

Květy s citrony namočíme do vody na 24 hodin, přecedíme, zamícháme do toho cukr, kyselinu citronovou a necháme 4-5 dnů při pokojové teplotě. Vyzkoušíme na chuť, (za tu dobu by nápoj měl začít fermentovat) a dáme do chládku, nejlépe do lednice. Na případné zředění je vhodná perlivá voda, sodastream...

Loni jsem dělala, už přesně nevím recept, davaly se tam i suché kvasnice. Zkuste na google bezová limonáda a určitě najdete :) já pak zkousim co najdu. Letos hsem ještě nezačala hledat :)

5 velkých květů bezu černého
5 litrů vody
0,5 kg cukru
1 citrón na kousky
Smíchat, (cukr možno svařit s vodou) nechat v teple. Za týden, když voda začne perlit, přecedit do lahví pevně uzavřít a uschovat v chladnu. Perlivá limonáda se dál neředí, vydrží i měsíc.
   Většinou se podaří a nápoj je skvělý. Někdy to ale chytne slizovité kvašení a nejde to pít.

Ďakujem, určite vyskúšam. Je v tom alkohol? IH

Není, nebo jen stopa. Je to nealko.

Bezinková limonáda
Budete potřebovat: 6 - 8 velkých květů černého bezu, 1 - 2 citróny (na plátky), 50 dkg cukru, 4 litry vody
Vodu svařte s cukrem, nechte vychladnout a přelijte do velké zavařovací sklenice. Přidejte bezové květy, kolečka citronu a sklenici zakryjte plátýnkem, přes které přetáhněte gumičku.
Limonádu nechte týden stát v teple. Pozor, neměla by být na přímém slunci! Občas promíchejte. Po týdnu limonádu přeceďte, stočte do lahví a dejte vychladit. Limonádu podávejte
s ledem.