Možná se mnou nebudete souhlasit, ale kombinaci mrazivý vzduch / sluníčko nevidím jako jediný rizikový faktor zimního přezimování mladých stromků. Z výše uvedené kombinace klimatických vlivů hrozí mrazové desky i trhání lýkových pletiv u stromů, které nemají dostatečně silnou borku. Jenže existuje ještě jeden rizikový faktor, který se asi nejvíce projevuje právě u broskvoní, a tím je vysoušení povrchu rostliny podchlazeným vzduchem. Jak známo z fyziky, podchlazený vzduch má velmi nízkou relativní vlhkost, a navíc, intenzita vysoušení je podporována prouděním vzduchu. Všimněte si například, jak rychle v zimě oschnou mokré nasolené silnice, když začne silně mrznout a navíc fouká vítr. Tento vysoušecí efekt je onen největší nepřítel podzimní výsadby broskvoní, které nedokážou efektivně regulovat povrchovou ztrátu vlhkosti. Pokud takové nepříznivé počasí trvá delší dobu, riziko zimního uschnutí stromků výrazně narůstá.