Máte dvě možnosti.
1) dát je na delší dobu do tmy a ony zase ztratí zelenou barvu a zredukují solanin.
2) velmi silně je okrájet a vařit v osolené vodě. Solanin je ve zvýšené míře jen ve vrstvě která zezelenala. Vařením v osolené vodě se zbytek solaninu vyplaví do vývaru (takže takovýto vývar určitě nepoužívejte jako základ polévky). Pro děti by měly projít varem ve vodě dvakrát, například jako bramborové noky, švestkové knedlíky v bamborovém těstě, nebo jako předvařená polovina v chlupatých knedlících a slovenských haluškách.
Nevhodné užití je pro tepelnou přípravu "nasucho" či v omastku nebo zapékací směsi (bramborák, hranolky, chipsy, americké pečené, francouzské,...).
, omyla jsem je a nechala v přepravce oschnout, pod stříškou. Pozapomněla jsem na ně a ony zezelenaly. 
...vím to o "starých" bramborách, o nových tušila, díky za zprávu, přeji hezké a dobré dny. Rozhodně za hloupost a zapomětlivost se platí...
kašička
