|
Jablečný burčák
|
|
|
|
Předchozí příspěvky | < 6
|
|
|
|
|
|
host - 84.17 (?), 3.3.2015 23:25
Moc to komplikujete. V Globusu, nebo Albertu, koupím 5 L kanystřík jablečného moštu. V drogerii sáček kvasinek Vinka a sáček živné soli. Odleju do okurkové sklenice 3dcl moštu, k tomu 3 dcl vody teplé 25 - 30st. C. Přidám živnou sůl a kvasinky. Sáček z kvasinek roztrhnout a pořádně vyklepat, vyškrábat i vnitřek. Položím na to víčko a 24 hod kvasí při pokojové teplotě, tak 25 - 30 st. To je zákvas. Druhý den mošt naleju do hrnce, ohřeju na 25 - 30 st. Do 3 dcl horké vody přidám cukr, aby výsledná cukernatost moštu byla 180 g/l. Rozmíchám pořádně, cukr se musí rozpustit. Přidám malou špetku kyseliny citronové. Vychladím na 25 st. Naleju do potravinářského kanystru, nebo do demižonku vodu s cukrem, mošt a zákvas. Víčko na vrch položím jen zlehka, aby si to mohlo odfukovat. V místnosti při pokojové teplotě, tak 20 - 25 st. Druhý den už začíná pořádné kvašení, třetí den zlehka koštnu a čtvrtý den je burčák řízný. Kdysi jsem nepřidával cukr, držel to spíše v chladu a burčák byl po dvou týdnech. Samoliter.
Předchozí příspěvek | adresa příspěvku Připojit reakci
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
host - 40.173 (?), 24.5.2015 3:20
Já si z kupovaného "bag-in-box" 5l moštu občas udělám cider, kupuji buď v Kauflandu Bohemia mošt, nebo v Tescu Sadařův mošt, oba za 99Kč, oba bez konzervantů a jakýchkoliv jiných aditiv, jen pasterizovaný (i tak maj trvanlivost minimálně rok, možná dýl) a oba kvasej jedna báseň.
Předchozí příspěvek | adresa příspěvku Připojit reakci
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
< 6
|
|
|
Květnová zahrada – další tipy, co dělat v zahradě v květnu
V zahradě bývá v tomto období ráj, říkají optimisté. Všechno raší, pučí, roste a kvete, bzučí a zpív...
6 domácích sprejů na hubení mravenců, které skutečně fungují
Nikdo nemá rád, když ve svém domě najde stopy mravenců. V závislosti na typu mravenců, které máte, m...
Rostliny, které zlepšují kvalitu půdy a umožňují prosperitu zahrady
Zdravá půda je důležitou součástí pěstování rostlin, kterým se daří. Pokud má váš dvůr špatnou kvali...
Rozzařte svůj domov: květiny pro jarní výsadbu
Jedním z nejúčinnějších způsobů, jak zvýšit atraktivitu vašeho domu, je také ten nejjednodušší ̵...
Begonie jsou krásným doplňkem každé zahrady
Begonie jsou krásné rostliny pocházející z tropického a subtropického podnebí. Do čeledi Begoniaceae...
|
|
|
|