Úprava destilátu

Poprosím o vaše nápady ako by sa dal zostrojiť prístroj na úpravu destilátu po vypálení. V niektorých páleniciach to majú. Je to na princípe ultrazvuku ak sa nemýlim. Ďakujem

Mi se docela osvedcila zaverecna uprava ne pomoci ultrazvuku, ale vzduchovanim akvaristickou pumpickou. Tato pumpicka stoji cca 100 Kc, dale metr hacky, vzduchovaci kaminek a zavazicko (nerezovy nebo medeny krouzek navleceny na hadicce nad kaminkem) aby to cele neplavalo na hladine. Kaminek spustim do demizonu, motorek do zasuvky a necham bezet jeden nebo dva dny. Palenka pekne odvetra a zjemni.

Zdravím páni,
chcem sa informovať mam profesionálnu ultrazvukovú čističku a tak isto aj vypálenú čerstvú trnkovičku :-D. Ide mi o to, že pálenka je ešte nezriedená a má 66% chcem znej spraviť 52%, samozrejme zriedim ju vodou ale neviem či ju najprv zriediť na tých 52% a potom ju pustiť na úpravu ultrazvukom alebo najprv cez ultrazvuk a tak ju riediť na tých 52%, čo je lepšie, a či náhodou nezískam jemnosť pálenky prv úpravou a tak riedim alebo to nemá žiaden vplyv. Ak má niekto skúsenosti poraďte.

Ďakujme za odpovede a rady.

Chápu, že se těšíte na dokonalý destilát, ale život jde jinak. Celkem na tom nezáleží jestli surový destilát naředíte na 52% či ne. UV vana destilát dokonale zbaví plynných podílů, které v každém produktu jsou, ale nepřispívá ke stárnutí, tedy k jakémusi chuťovému vjemu zakulacení. V každém případě doporučuji nechat destilát komunikovat se vzduchem několik týdnů a pak hermeticky uzavřít, tedy v případě trnek. Jablkovice naopak vyžadují komunikaci se vzduchem stále, dále viz. R. Wagner: Calvados po lopatě. slosar-petr@seznam.cz