Udena tlačenka

zdravim priatelia...

podelil by sa niekto o skusenosti s vyrobou a udenim?ci to stoji za tu namahu udit tlačenku, ci je rozdiel v chuti oproti klasickej velmi rozdielny

Tak to je dotaz, tedy... To jsem tady nečekal. Třeba se k tomu odborně vyjádří filozofové místního fóra, protože jestli projde kouř přes igelit - to vyžaduje rozvahu a hlubokou úvahu.

Za mě, já bych tu tlačenku zkusil vyudit v PET flašce...

staci ju naplnit do bravcoveho zaludka vy absolvent filozofickeho institutu

Keď to vieťe, prečo sa pýtaťe...
Mě nadzvedla ta blbost "udit tlačenku". To příště budeme péci špagety a pojídat šlupky od ořechů?
Ach jo...

To, že to neznáte neznamená, že to je blbost. Manželka je slovenka a tam jsem to poznal. Při zabíjačce a tlačenka plní do žaludku a močového měchýře. Uzená tlačenka tam je běžná věc, dá se někdy koupit i v obchodě. Můj syn ani jinou nejí. Je trochu jnak kořeněná- je s paprikou a dá se na ni rychle zvyknout.

FO

Tlacenka "udena" sa da spravit aj tak, ze sa do nej pouzije priamo aj udene maso

A co udělá v udírně ten rosol - polévka, kterým je maso v tlačence zalité? Podle mě uzení tlačenky nemá žádný smysl. Její trvanlivost to asi nezvýší. 

Tlačenka k uzení je naplněná prakticky bez "polévky" a po naplnění se na ni dá deska, která se zatíží, aby se zbytek vytlačil. Já mám rád naši domácí tlačenku, a ten rosol mi z ní chutná nejvíce. To v té uzené tlačence není. Také mě připadá uzená tlačenka trochu těžší do žaludku.

FO

co je to za tlacenka bez rosolu? Nemam dostatocnu predstavivost,...je to tlacenka?

No právě, ale podle našich slovenských bratrů to tlačenka je. Mě to spíše dle popisu připomíná kořeněnou šunku, ale budiž... Třeba se tady budou ještě udit i jitrnice :)