|
Drevo na údenie
|
|
|
|
Předchozí příspěvky | 1, 2, 3, 4, 5
|
|
|
|
host - 26.35 (?), 22.11.2009 18:28
Zdravím všechny a hned přejdu k věci :
Zásada číslo 1. --- ať už se jedná o jakékoliv dřevo vždy bez kůry!!!
Zásada číslo 2. --- kolik lidí tolik chutí, zásadně jen listnaté stromy a to všechny mimo akátu a morušovníku, nebudu tu vysvětlovat proč, bylo by to na několik stránek a jako chemik vám to stejně nevysvětlím, berte to prosím jako neměnný fakt.
Buk + olše + ořešák ---- vyzkoušená směs dřevin od dob pohanů.
Přeji Všem dobrou chuť a ať se dílo podaří :-)!
Předchozí příspěvek | adresa příspěvku Připojit reakci
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
host - 2.24 (?), 22.11.2009 22:35
Kdesi jsem četl, že na uzení je dobré dřevo stromů, které kvetou bíle. Samozřejmě to neplatí 100 % - bál bych se vyzkoušet např. bez. Ale s trochou citu by se neměla chyba stát. Spíše vidím chyby v technologickém postupu, než při výběru dřeva (při vyloučení smolnatého, s hnilobou atd., ale to soudný člověk snad neudělá).
Jirka
Předchozí příspěvek | adresa příspěvku Připojit reakci
|
|
|
|
|
|
|
|
|
host - 129.96 (?), 23.11.2009 9:44
Konečně příspěvek se zásadní informací. Přesně tak, jak píšete. Mám zkušenost s různým dřevem. Ale vždy musí být tvrdé a dokonale suché. Bez problémů jsou i ovocné stromy (švestky, jabloně apod.), a klidně s kůrou. Ale vždy absolutně suché, jinak maso hořkne.
Předchozí příspěvek | adresa příspěvku Připojit reakci
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
host - 136.178 (?), 14.4.2015 12:36
Unas rastol vecsinou agat, a dedo aj otec udievali na nom. Maso malo uzasnu chut.
Ja zijem na opacnej strane republiky a udim bud bukom, tym nic nepokazite, je to overena klasika, alebo este nejakym ovocim. Naposledy to bola mirabela, sused ju vyrezal, a ja som skusil co to da. Maso vonalo fantasticky, a chutilo uzasne. Ohen som pritom krotil ako vzdy bukovymi pilinami.
Předchozí příspěvek | adresa příspěvku Připojit reakci
|
|
|
|
|
|
|
Pokračování této diskuze (další příspěvky) | 1, 2, 3, 4, 5
|
|
|
DIY nástěnná závěsná výzdoba vašeho domova
Hledáte nový DIY nápad na výzdobu stěn? Vyzkoušeli jste obrazy, cedule, obrazové koláže, plovoucí po...
Okouzlující pohádkové zahrady, které rozproudí vaši představivost
Zde je spoustu okouzlujících nápadů na miniaturní vílí zahrádky, které rozproudí vaši představivost ...
Skladování a organizace hrnků na kávu: kreativní nápady
Dobře, přiznejme si to! Pokud jste se zastavili až tady, pak jste stejní závisláci na kávě jako já! ...
Geniální nápady na police do koupelny pro dokonalý pořádek
Nezáleží na tom, jak malá je vaše koupelna, každá koupelna potřebuje vyhrazený kus nábytku na ručník...
3 důvody, proč si do zahrady přidat ptačí lázeň nebo fontánu
Vodní prvek je pro vaši zahradu stejně důležitý jako půda a slunce. Co kdybyste do své zahrady mohli...
|
|
|
|