James Grieve je velmi plastická odrůda. Rodí pravidedlně a hojně a to i v horších podmínkách. Nemá-li dostatek živin, ploidnost neklesne, ale jablka jsou  menší a víc kyselé. Na trhu je kromě základní varianty - žlutozelené plody s lehce žíhaným nevýrazným líčkem taky několik barevných mutací, více žíhané až celočerveně rozmyté barvy. Typické pro odrůdu JG jsou jednak růstové vlestnosti - velmi dobré obrůstání a nasazování na krátkých plodonočích, tak zn aky plodové. V době zralosti je slupka mastnáý (/u červených variet méně) a při jídle se odlupuje od dužiny. Typický je i kalich se sevřenými vztyčenými ušty.