Možná jde o různé ekotypy. Jednou jsou plody v popisu do centimetru, jindy větší. Na mouku zralé a sušené, přímo na jídlo a zpracování nejspíš dříve, před plným vyzráním. Zralé opravdu nejsou nic moc. Ale když si vezmu, že lidé dříve dělali mouku z plodů jírovce, ze žaludů, z oddenku árónu... tak to svůj význam asi mělo, je v tom bílkovina i cukr. Kde by věděli víc je Arboretum Žampach, tam i nabízejí v sezóně ochutnávku.