Zmrazení zeleniny (nadúroda)

Co všechno se dá ze zeleniny zmrazit a jak. Co nastrouháte, co povaříte a vůbec všechno ohledně zmrazení. Mám víc úrody, než stačím spotřebovat.

Ivana

Po předchozích různých zkušenostech zmrazuji toto:  velké množství různé zeleniny na polévku. Pouzívám kořenovou, květák, brokolici, kedluben, hrášek prostě běžnou zeleninu. Toho mrazím nejvíce, asi tak 2 porce týdně. Nastrouhám, promíchám, 2 minuty blanšíruji a dám do sáčků. Ostaní podle toho co máme rádi.

Zmrazit lze v podstatě všechno. Na podrobnější postup bych se ale raději podíval do knížky o zmrazování, než konzumoval zeleninu nejisté kvality na základě neověřených rad.