Co se to vytvořilo na hladině?

Dobrý den, chtěl jsem stočit rybízové víno do lahví, ale na hladině je něco divného. Napřed jsem si myslel, že jsou to nějaké housenky. Zkusil jsem to nafotit, ale moc mi nešlo. Je to na závadu?

Díky moc

RP

Dobrý den

Tak to je ale pěkněj plyšák!  

Jestli to bude na závadu vůbec netuším. Obecně plísně moc neprospívají, ale všichni se cpeme třeba Hermelínem. Osobně bych to asi nerisknul. Říká se, že např. flíček na marmeládě (domací) má kořínky po celé sklenici a tak neodebírat anobrž vcelku vyhodit. Takže ani stočení by tu asi nepomohlo. Proč to vzniklo Vám, to neporadím, bo jsem se tím zatím nikdy nesetkal.

Ale jako ukázka dobrý. 

GB

Křísovatění vína

Je zapříčiněno mázdrotvornými kvasinkami Candida mycoderma, Hansenula anomala a několika dalšími. Tvoří na povrchu vína blánu a rozkládají alkohol, kyseliny a snižují obsah extraktu. Vyskytují se ve vínech s nižším obsahem alkoholu, které jsou uloženy v neplných sudech. Může se vyskytnout i u vín v lahvích, pokud jsou delší čas postaveny. V počátečním stadiu lze křís snadno odstranit přetočením vína do plného sudu a zasířením. V pokročilém stadiu je náprava vína těžká až nemožná.