Dýňová semínka - jak na to

Hezké pozdravení, na jižní moravě jsem před lety poprvé ochutnal k vínu dýňová semínka neloupaná, z jejich zahrádky. Nyní jsem si dýně sám vypěstoval ale nedaří se mi je upravit do podoby jak si pamatuji. Vyndám je i z dužninou, operu dužninu, semena na plech, zasolit a do trouby 100 stupňů a ponechat pootevřená dvířka ---- a výsledek je ten, že semínka jsou tvrdá a pokud se podaří slupky (poloviny) od sebe oddělit tak semínko je rozděleno ve dví a každá jeho polovina je přilepena na vnitřek poloviny slupky. Jak to děláte vy? Děkuji za reakce     Lukáš

Semena vyperu v čisté vodě a sleji. Potom je na 2-3 dny naložím do nasyceného roztoku soli. Potom pouze sleju, už neoplachuji a opražím na plechu (na pečícím papíru), při pražení občas promíchám. Jakmile začínají trochu tmavnout hned vyndám z trouby. Ještě teplé uzavřu do nějaké láhve, aby k tomu nemohl vzduch - jinak si sůl natáhne vzdušnou vlhkost a semínka nejsou křupavá. Takhle vydrží klidně až do příští sklizně.

Ještě podotýkám, že takto nasolená je neloupeme, jíme je celá jak jsou.

Není lepší pěstovat dýni, jejíž semena se loupat nemusejí?

Bez slupkaté pěstuji, ale se slupkami je to tak nějak chutnější. Po vydlabání jsem semena z dýně (goliáš) propral 2x studená, 1x teplá, pak do studené a zasolil. Po několika hodinách scedil a rozložil na rošt a usušil u kamen. Po dvou dnech byla semínka úplně super. Nedalo mi to a chtěl jsem je upražit. Dal do trouby na 150 stup. (dočetl jsem se že někdo praží na 200 stup. a 50 minut - prosím vá hlavně to nezkoušejte) cca 15 minut a celou várku jsem skazil, bylo to moc. Příště na méně a budu to více hlídat, ale určitě polovinu nechám neupraženou. Lukáš