Špatná kvalita kupovaných švestek

Kupované švestky to je teda mizérie. Po Hagantě i kupovaná Elena, ač pěkně vypadající, samá "mouka" a bez chuti. A proč? Protože je podtržená a schlazená. Výsledek je pak takováhle ničemnost. Kdybych neměl svoji Elenu, tak bych snad věřil, že je takováhle ve skutečnosti. Vypěstovat si svoje švestky a meruňky je nutnost. Kupované broskve jsou dobré jak kdy. Jedině jablka se dají poshánět celkem kvalitní, ale zase ne všechny odrůdy, které by člověk chtěl.

Na druhou stranu vím z vlastní zkušenosti, že například plný šuplík (lednice s boxem chldícím na nulu) Čačanské rané, utržené ve správný čas, vydrží ve stejné kvalitě minimálně 14 dnů v úplně stejné kvalitě.

Občas ochutnám ze supermarketu jablko které nemám a zřejmě nikdy pěstovat nebudu |(Pink Lady, Braeburn, Grany Smith, Fuji, aj.,). Přiznám se ale, že švestky z obchodu jsem nejedl nikdy. Ani mě to příliš neláká, prodávat dokonale vyzrálé modré peckoviny snad ani nejde.

Mě to přestalo lákat právě teď. Ale jak říkám, ta Čačanská raná vydržela schlazená poměrně dlouho a byla jak čerstvá. Je potřeba odhadnout správný čas a plody moc nepodtrhnout.

Ono nejde až tak o to, jestli a jak dlouho zralé švestky vydrží v chladírně, ale jak snášejí přepravu. Potom stačí, aby pár měkších prasklo, vytekla šťáva a je zle.