Porovnání třešňovic má jeden problém. U třešní je obrovský rozdíl v aromatičnosti destilátu v závislosti na použité surovině. Třešňovice z přezrálých skorých srdcovek (např. Kaštánky) je o třídu lepší než z pozdních chrupek. Rád bych se stal nezávislým arbitrem. Ovšem ochutnávat bych musel anonymně. Jinak bych asi nebyl nestranný a fandil značce pavelmicek.
Co se týče průtahového destilátu. Měl jsem za to, že se používá tam, kde surovina je vzácná, a vysoce aromatická, kde by výroba klasickým kvašením nebyla možná či rentabilní a výsledek ani nebyl lepší. Tedy jalovec, maliny, hořcový kořen, plané trnky, aj. Že by někde dělali průtahový destilát z jablek, hrušek nebo třešní, to jsem neslyšel a že by byl lepší než z fermentovaného ovoce, tomu snad nikdo nevěří.