Je důležité zdůraznit fakt že drtivá většina ovocných stromů u nás není řezána v souladu s ovocnářskými principy a není radno se jimi inspirovat. Pro vás je ideální pouze výchovný řez v prvních letech po zasazení a poté řez omezit na občasné prosvětlení, popřípadě později lehké zmlazení, závisí ale od odrůdy. Jsou odrůdy na řez náročnější (Šampion, Golden) a méně náročné (Rubín, Boskoopské). Není to tak že bny se řezaly zásadně jinak, ale je to očetnosti zákroků, které jsou potřeba pro Top kvalitu plodů. Správně zapěstované mladé stromky budou po pár letech vypadat podobně jako Golden Ivana Hlavatého na fotce, o nějakých mrzácích nemůže být ani řeč. Naopak správně zapěstovaný strom vzbuzuje třeba u permakulturistů výbuchy nadšení, protože maj pocit, že teorie neřezu funguje (vypadá totiž že nikdy řezán nebyl!) Ovšem nikdy neřezané stromy maj často vzhled koštat a to ¨nemluvím o tom, že leckdy babčí a nerostou...
Ing. Fidla
