Odrůda cabernet cortis

Gratuluji. Litoměřicko a 25 stupňů. Co si ještě víc přát?

Někdy si říkám, že nejenom blbě volíme politiky, ale i odrůdy.

To co uvádíte jsou tak jasné výsledky a přeci budou někteří dále sázet rekordmany v kyselosti jako Svatovavřinecké nebo Cabernet Moravia.

zcela souhlas. Jen ještě kdyby těch kosů sklízečů bylo méně. 

Petr 600 mnm

Někteří pěstitelé v blízkém okolí si nedají pokoj ani s Frankovkou a Rýňákem. Z hroznů těchto odrůd udělají slušné víno 1 - 2x za 10 let.

Cabernet Cortis 2017 u nás „jen“ 23 stupňů NM.  Přesto v modrých moštových nejlepší cukernatost.  Problém byl s velmi suchým létem, které následoval velmi mokrý podzim, kdy docházelo k ředění cukrů.

Shrnuto a podtrženo. Cabernet cortin je pro nás stále jednička.

U nás CC 2017 mal na dvoch rôznych miestach rozdielne cukornatosti a to 25 NM vinice a 27,5NM doma po jarných mrazoch(nebola taká násada). Sadenicevo veku 5 rokov dovezené z oblasti Fraiburg napodložke SO4 (urýchluje dozrávanie asi o 1,5 týždňa voči 125AA. Nadmorská výška 220m/nm. Rozosstup medzi sadenicami 90mm uličky 2metre.  Z 27,5 NM vyrobené rosé a červené išlo do sudu. Ostatné odrody Hibernal25NM, Merzling po ddaždoch 18NM, Muscaris 24,5NM, Souvigner Gris 21NM, Solaris 26,5NM, Johaniter19NM. Technologicky všetko oberané za chladna do obeda ponechané na macerácii 6h. Vína sú ovocité dva druhy kvasiniek. U CC bez kvasiniek.  

ešte foto z roku 2016 CC 24NM. Vdačná odroda avšak ju treba nechať prezrieť.

Johaniter jsme dlouho zvažovali. Kamarádi nám rozmluvili, prý dost hnije. Jaké jsou Vaše zkušenosti?

Souvignier Gris byl loni velmi pěkný a vůbec nehnil.

V sobotu jsem "polotovar" Cabernet Cortisu ochutnával v Kvíci. Krásně voněl po černém rybízu, na jazyku byla znát plná kabernetová tříslovinka, v dochuti sušená mletá paprika a švestka. Kyseliny se ještě musí trochu odbourat. Mám přislíbeno lahvování na duben nebo květen. Věčná škoda, že bude jenom sto lahví.