Sušení ovoce

Ano máte pravdu taky jsem četl o sušírnách co měli některé dědiny postavené, když byla velká uroda cela vesnice sušila ovoce na zimu.Hledal jsem zmínku na netu někde se ještě z části zachovali ale už jen zbořeniště které nikdo nepoužívál tak spadly a pod.,škoda lidí zjištují až časem o co přicházejí a začinají se vracet k starým dobrým nápadum ale ve většině případu je už pozdě.

Niekedy pred dvomi rokmi som bol v Moštárne Hoštetín a tam majú funkčnú sušiareň,a asi i siahovicami môžu kúriť .Nejaké stránky :

Hostětín
Zpracování ovoce sušením

Zdravím, Bajas.

U rodného domku mé matky taková sušírna ještě stojí. Sušící prostor je asi tak krychle o hraně něco přes 2 metry, uprostřed je kamenná nebo hliněná pec dlouhá necelé dva metry,   o průměru něco přes půl metru. Přikládací otvor je přes jednu ze stěn. Nemá to komín a kouř odchází zase přikládacím otvorem.  Ovoce se tam sušilo na takových dřevěných plotnách o velikosti asi 2x 1 metr, na jednu se vešlo tak 50 kilo ovoce a bylo jich tam deset. ty se tam strkaly z druhé strany než se přikládalo.

Topilo se tam obvykle jedním neštípaným špalkem o průměru aspoň 30 cm.

Zdravím jen maly dotaz, myslíte že by jste mohl udělat až tedy pojedete za maminkou udělat nějaké fotky i detailnější a nahodit je tady, já myslím že by se dalo v menším měřítku něco vykoumat a asi bych nebyl sám kdo by Vám poděkoval.

Postavil som si malú sušiareň na klasickom tradičnom princípe. Nech poslúži ako inšpirácia. Po postavení v r. 2022 som vysušil asi 30kg sliviek. Tuhto roku planujem využiť plnú kapacitu cca 100kg. Suším Toptaste. Po vysušení je vynikajúca.

https://www.youtube.com/watch?v=SayrAOFc2Vw