Čierna rajčina

Pane 79.152, nechcete se zaregistrovat? Věřím, že Mr. Big čísla nesleduje a nereaguje výhradně cíleně na Vás. Pokud se chystáte přispívat i fotografiemi, bude úžasné číst si příspěvky nikoli od anonymního hosta, kterých tu přispívají hory, ale od konkrétního rajčatovce s velkým R. Já se např. vždycky těším, když přispěje p. Kateřina Štefkovičová, p. Renata Renii, p. Miloš Vysloužil, Zdenci, KUKY,...je jich spousta.

Jsem zacinajii pestitel, rajcata mam teprve druhym rokem, a to na balkone. Letos mam 15 odrud, a Indigo Rose roste suverenne nejlip, i kdyz korenovy system hodnotit nedokazu, ta nadzemni je ale nadprumerna, takze na tom mozna neco bude. Chutove netusim jak budou, ale i kdyby byla prumerna, jak tady ctu, tak barevne do dalatu budou fajn :-) 

Já jsem asi před 3roky také pěstoval Black Cherry a moje zkušenost je následující. Opravdu hodně praská i ve skleníku, chuť průměrná (nikdo z rodiny ho nechtěl jíst), ale ten silný vzrůst, to jsem u žádného rajčete neviděl a to jsem za léta pěstování vyzkoušel snad 150 odrůd. V současné době už Black Cherry nepěstuji.

Sorry, no asi hovoríme každý o niečom inom, Lebo odroda distribuovaná pod názvom Black Cherry patrí pod tmavé, do hneda sfarbené odrody, no na ilustračnom obrázku je zobrazená fialovočierna odroda Indigo Rose alebo niečo podobné. A tá sa vyznačuje odlišnou fyziognómiou, charakterizovanou o. i. mohutnou stonkou, ako aj veľmi hrubými stopkami vijanov. Čomu zodpovedá i mohutnejší koreňový bal...

Myslím p. 79.152, že jste špatně četl předcházející příspěvky a trochu to popletl. Já reagoval na příspěvek p.Baculy, na větu "vloni jsem zasela rajče Black cherry..." a vy píšete o Indigo Rose.

Máte pravdu. Ospravedlňujem sa...

Nevíte někdo, prosím, kolik lykopenu obsahují černá a zelená (typu green zebra) rajčata ve srovnání s červenými?

Neviem teraz dohľadať nejaké relevantnejšie materiály, no pokiaľ viem, tak množstvo lykopénu priamu väzbu na farbu šupky nemá - rôzni sa i u samotných červených odrôd, a ak sa dobre pamätám, tak spomínaná Green Zebra ho mala dokonca i o niečo viac, než určité červené porovnávané odrody.

Čo ma ale prekvapilo, bol údaj, že červený vodový melón údajne obsahuje viac lykopénu, než ktorákoľvek rajčina. Jedna porcia vraj priemerne obsahuje 9 až 13 mg lykopénu. Lekári však varujú, že dávka viac ako 30 mg lykopénu už môže potenciálne spôsobiť nežiaduce vedľajšie účinky - gastrointestinálne poruchy, črevné ťažkosti ako nevoľnosť, vracanie, hnačky, poruchy trávenia a nadúvanie...

A ešte jedna poznámka: Lykopén je rozpustný v tukoch a telo ho najefektívnejšie získava z tepelne pripravených pokrmov, hlavne v spojitosti s rastlinnými tukmi a olejmi. Paradoxom je, že na rozdiel od ostatných antioxidantov sa množstvo lykopénu tepelnou úpravou v paradajkach neničí, ale ešte viac znásobuje...

Obecně množství lykopenu na barvě rajčete závislé je, např. žlutá rajčata mají     lykopenu málo  (o cca 1/3 méně než červená), v nich převažuje beta-karoten. Mě šlo spíš o ty černé a zelené.