Zakalena slivovice

Zdravim, Jak se da vycistit mirtne zkalena slivovice?

Z dotazu není zřejmé, jestli je zakalený koncentrát po vypálení nebo k zakalení došlo po naředění.

Pri vypaleni

Pokud se Vám kvas nepřipálil - to byste poznal podle vůně a připáleného dna, tak nejjednodušším důvodem je pozdní odtažení dokapu. Ten většinou způsobuje zakalení. I původně čistý destilát se zakalí ředěním tvrdší vodou. To však je vada pouze optická a vynikne, když se láhev přechladí. Oteplením lahve na pokojovou teplotu se často vyčistí. Lze to přepálit a včas odtáhnout, ale přijdete o část vůně. Pokud není destilát čichově závadný a zákal vadí jenom očím, tak bych to neřešil a pochutnával bych si.

Můžete zkusit přefiltrovat přes filtrační papír, kávové filtry, ale zřejmě to nebude ideální ani po této pracné proceduře. Pokud je opravdu zakalená, nezbývá než znova přepálit- na kvalitě to neubere, na množství jen málo. Nebo máte ještě jednu možnost, udělat z ní koňak či např. přidat pár sušených trnek-barva bude hezčí než kalná, ale osobně toto nepreferuji.

Myky

Rada známého pomohla, dej slivovici na mráz a pak přefiltruj.Slivovice je krásně čistá a chuť a vůně je v pořádku.Za zakalení prý může naředění vodou. 

Skus odmerat silu pri percentualnom poklese moze dojst k zakaleniu ak ma viac ako 51% tak by to malo byt ok.Ak ma pod 50%dolej nieco silnejsieho aby si zvysil silu aspon na tych 51%mala by sa vycistit.

Na pořádný mráz mrazničky (-18°C) a přefiltrovat.Jinak vím, že mírný zákal "sedne" časem sám(pokud se nevypije). AB

pokud je slivovička dobrá nijak nefiltrovat a expedovat v zelených lahvých

Blbý je, že štamprlata, ze kterých se pije, jsou průhledná.