Z ceho udelat visnovku

Nezacne smes kvasit, kdyz tam dam vic visni?

Samozřejmě je to o množství višní a koncentraci lihu. Běžné receptury počítající s 2kg višní a litrem destilátu získávají likér s obsahem kolem 30% alkoholu. To je dost daleko od kvasitelnosti. Ta končí někde kolem 16%
   Na druhé straně existují recepty, které s kvašením přímo počítají. Višně prosypou cukrem, nechají zkvasit a teprve získanou šťávu ředí alkoholem.

Visnovku nedelame, ale z ovoce delame vino. Premeleme v mlynku (na vino), dosladime na 24 stupnu a nechame prirodne fermentovat. Po dokvaseni do nuly prelisujeme jako vino a pak se to konzumuje a je to vynikajici. Stoji to jen par kilo cukru.