Pálení špendlíků

 a v palírně mi loni řekli, že by víc nedali...no protože by vypadali před budoucími zákazníky, že jim nejde v prvé řadě o kvalitu, ale o množstevní zisk.Jen tak dál, a příště to celé kilíčko,nebo dva ještě snese.Přece se nebudeme mazat ve výsledku s 4.5L.Pohladit,utěšit,poťlapkať po chrptě...nevadí,že to nemá žádnou chuť,vždyť vodka taky né! hlavní je množství... že?

asi jsem nepochopil Váš příspěvek, ale kdyby jim šlo o množstevní zisk, tak by mě se 75l kvasu s úsměvem poslali domů - můj dotaz směroval k tomu, že jsem od nikoho jinýho neochutnal, tak to nemůžu porovnat

Tak já jsem mirabelky letos zkusil poprvé, hlavně kvůli tomu, že mi zmrzly všechny meruňky. Tak jsem vyrobil cca 150 litrů kvasu, přidal jsem 3 kg cukru. Nečekal jsem, že bude tak rychle vykvašeno. Kvas jsem zakládal 23.7. a 12.8. jsem vypálil 12litrů 63, to celé jsem nechal naředit na 53%, takže 13,6 litru. Po mých zkušenostech s pálením hrušek, meruněk, švestek a jablek, mohu říct, že je tato pálenka chuťově nejslabší. Zítra jedu pálit ryngle, to bude doufám jiná káva.

Myslín si že, pálenka z mirabelek je lepší než z jablek.

Já bych to viděl teda naopak. Z jablek byla loni překvapivě výborná. Dnes jsem vypálil ryngle a jsou supr. Připomíná mi to meruňkovici, ale chce odvětrat a uvidíme.

Tak hlásím, mám vypáleno.

Z cca 60 litrů kvasu, které jsem před pálením propasíroval přes cedník, vypáleno necelé tři litry 60% pálenky. Odvětráno, voní to báječně, chuť jsem nezkoušel, tvrdý alkohol moc nepiji... ;)

PS: Doslazoval jsem jedním kilem cukru...

hasmic!