Štáva pane Vysloužile je bez známky sladkosti.Hobok u nás na Podluží říkáme nádobě -plastovému sudu-na kvas.Takže to zkusím.Příští týden.Do té doby uzavírat "hobok" napevno nebudu, nechám to tak jak je.
V dobách, kdy jsem pálil z jablek (dnes už jenom z moštu) jsem před odjezdem do palírny odstranil a vyhodil horní vrstvu dohněda zbarvenou - je tam dost ostrý předěl mzi tou hnědou "zoxydovanou" vrstvou, a voňavou žlutobílou.
