Kiwi arguta

Jó, to věřím. Ale určitě to bylo chinensis, co se prodává v obchodech. Mezi argutou a chinensis je velký rozdíl.

Zdar. Ja sa mozem pochvalit z Kiwi palenkou. Pred rokom som zohnal 120 kg kiwi. Nechal poriadne dozriet, rozdrtit, pridal 1 kg cukru a kvasinky. Po dvoch dnoch zivnu sol. Skontroloval som ph a prisypal som kys citronovu na ph 3,5. Po par dnoch skontroloval kvasenie a sud uzavrel. 6 tyzdnov a palit. A vysledok? Kazdy sa za tymto bije, kazdy chce okostovat. A pitie je to naozaj super. Takze nebojte sa experimentov pokial viete zalozit kvas a postarat sa o idealne podmienky, nic by som neriesil a hor sa do toho! Kiwi zdar! Marek.

už mam v kufru Octy 300kg, tak jsem zvědav.

Mám pocit, že Arguta je chuťově zajímavější než kupované kiwi. Má více exotickou chuť. Musí být správně zralá. Plody musí měknout. Na mně působí a stejně i na vnučku, že pociťuji po konzumaci více plodů pálení na jazyku. Je také trochu projímavá. Ale může to být snad i alergický projev. Vnučku pálí i rajčátka.

Odšťavnila jsem kiwi (asi 1kg slizu), přidala šťávu z jablek asi 2 dcl, a 1 dcl šťávy z aronie, ta se špatně odšťavňuje, přidala 1kg cukru, 1 želírku a uvařila džem. Sice je řídký, ale výborná chuť hlavně na polití zmrzliny a pohárů.

Tak bylo vystaráno. Arguta zpesnivěla.