Glukopur nebo Fruktóza

čím starší med, tím vyšší obsah pro včely nestravitelných látek jako je např melocitóza. Melocitóza se v trávícím traktu včely hromadí a protože ji včela neumí vyzvracet nebo se jí jinak zbavit, tak hyne hladem.

Člověku melocitóza nevadí, jen mu ten starý med připadá méně sladký... Pro své vlastnosti se proto z melocitózního medu vždy vyráběla medovina. Mimo jiné i proto, pokud byl melocitózní med v plástvi, tak se musel z plástve dostat namáčením do vody a tím se med naředil na hodnotu cukernatosti, kdy se kvasí medovina.

SfK.

Melecitóza je trisacharid, který nevzniká skladováním medu, nýbrž je obsažen v některých medovicových medech (např. z modřínů). Ten rychle krystalizuje a včely jej neumí dobře zpracovat. 

Tak prave jsem meril cukernatost zlutejch ryngli refraktometrem. Bx 17. Takze lze dosladit klidne i 3 kily cukru na 100l becku. I s rezervou, ze by to bylo moc.