Dobrý den,

prosím o radu, v čem je chyba.Letos při druhém pálení špendlíkovice jsem musel proces zastavit už při cca 62%,neboť začalo téci něco nevábné až nechutné chuti./včas jsem odchytával a ochutnával/.Jde mi prosím o to, že se všude doporučuje přestat někde kolem 40-50%,ale to kdybych nechal tak, zkazím celou várku-já jsem bohužel musel skončit při 62% a přijde mi škoda nemít toho víc.Nevím proč, proto prosím o radu.

Díky Roman