To o knížce sedí ale stačí i návody na intranetu.Udělal jste celou řadu chyb až si myslím že se jedná o provokaci k diskuzi.Jablka asi měla málo cukru.Jak se kvašení dobře rozjede už se málokdy zastaví.Mi jablka bouřlivě kvasí tak za týden a to při teplotě jaká je venkovní při sklizni.Jakmile kvas začne octovatět nic ho nespraví.Já bych udělal trochu jablečného octu a zbytek vylil.