Děkuji za Vaše názory. Můj dotaz jsem spíše myslel tak, že pokud se pálení ukončí kolem 40% alkoholu, jestli bychom se nepřipravili právě o ty vůně a chutě ovoce, které jsou "na konci". Jinak ve svém okolí neznám nikoho, kdo by pil domácí pálenku pod 45% (v žádném případě ovšem neodsuzuji!!! - každému chutná přece něco jiného...).
Ale Rafaeli, pochopil jsem Vás správně, že pokud pálení ukončím např. při 40% alkoholu a po odvětrání produkt naředím např. na 45%, neměla by se kořalka zakalit? Zajímá mne to spíše na teoretické rovině, domácí pálenku mám nejraději "naředěnou" na 52%.
Děkuji, Saša.
