To je bezvadné, že jste vybaven domácí moštárnou, závidět se nemá. Věčná škoda, že se s takovým výrobkem nezúčastníte nějaké soutěže, ale o tom jsme si už psali. Mě by to velmi zajímalo a jistě by mi Váš výrobek neunikl. Takže k Vašemu dotazu. Určitě by nebyly žádné námitky proti jakémukoliv přírodnímu zdroji mono či disacharidů, jenomže: Zahuštěný mošt bych aplikoval pouze do jablkovice či calvadosu a nikam jinam, sušené ovoce podle provenience, křížaly jistě do hruškovice, sušená jablka zase do viz výše, povidla?, to je zajímavá varianta! Je to vlastně slivovicový koncentrát a já s takovými věcmi tůze rád experimentuji, jenomže kdo dnes umí, ale hlavně má tu trpělivost dělat povidla, prostá chemie. Určitě bych to rád zkusil. Kvas ze samotného medu je bohužel hodnocen stejně, jako příprava lihu zkvašováním cukru a plástve a víčka jsou vlastně včelí parafin se stopami medu Další informace najdete v knize H. Uhrová: Domácí výroba slivovice a ostatních destilátů, ovocných šťáv, sirupů a vín, vydavatelství VÍKEND 2009, str.106 a myslím, že je to jednoznačně nejlepší kapitola této knihy. Petr Šlosar